向“绿”而行，开辟加工产业新“赛道”

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张家口蔚县素有京西“米粮川”之称，年产优质谷子4.5万吨；杏扁基地面积30多万亩，盛果期面积21万亩，是“中国名特优新经济林——仁用杏之乡”；中药材种植面积8.2万亩，被列为全省十大药材产业县……作为农业大县，如何提升传统产业的影响力和竞争力，走出一条绿色发展之路？

位于蔚县经济开发区的张家口萝川贡米有限公司小米加工厂，生产车间里机声隆隆，脱粒机、碾米机、色选机等设备不停运转。在工作人员的操控下，一粒粒金黄的小米被精选出来，晶莹圆润、色泽诱人。蔚县以张家口萝川贡米、益海嘉里等龙头企业为核心，推行“加工企业+优质品种+基地”的产业发展模式，加快优质新品种的筛选和推广步伐，大力实施“品牌打造工程”，落实“全程不落地”收储模式，加强与科研院所合作，构建起绿色产业发展体系。

“要保证出好产品，就必须实行标准化管理。”张家口萝川贡米有限公司负责人杨茂森表示，公司采取“公司+基地+农户”的运营模式，实行“六统一，两严禁”，即：统一规划，统一供种，统一种植，统一技术方案，统一标准要求，统一收购仓储，种植过程中严禁私自使用农药、化肥，并与农民签订保护价收购合同。收到谷子后再进行两次精选，严把质量关，培育精品，打造名牌，不断提升蔚州贡米的品味和档次。

查看蔚县旅游资源分布图，由南到北分布着8个种植3000亩以上的中药材基地，19个千亩以上的中药材基地，4个培育黄芩、知母等种子种苗繁育基地。立足资源禀赋，蔚县积极调整农业产业结构，提升规模生产基地标准化生产水平，打造杨庄克乡、南岭庄乡、陈家洼乡、吉家庄镇北部中药材产业带及南杨庄乡、柏树乡、草沟堡乡南部中药材两个优质产业带。同时，利用县级中药材追溯体系平台，追溯“选种耕种、田间管理和药材采收”全过程，打出“蔚县知母、防风”品牌，努力打造高品质道地药材产业基地和全省种源供应基地。

在北水泉镇，蔚县瑞富祥杏扁种植专业合作社的新厂房正在建设中。合作社负责人张文富表示，新厂房建成后，可形成杏产品的分级、清洗、核肉分离再到杏肉烘干、杏核干燥、杏核破壳、壳仁分离的完整杏加工体系，大大提升生产效率。截至目前，蔚县建有杏扁深加工企业近300家，先后开发出杏扁脱衣白仁、开口杏核、巧克力杏仁等12个“蔚县杏扁”新产品，杏扁龙头企业加工能力达到20000余吨。

近年来，蔚县把绿色加工产业作为主导产业发展方向之一，通过增加资金投入、加大市场主体培育、持续优化营商环境、加大创新扶持力度、支持食品企业提质创优等“硬核”举措，强化龙头企业引领带动，巧在“绿”字上做文章，促进产业链条向更精更深更广拓展。

“丰富的自然资源和良好的生态环境，赋予了蔚县发展绿色加工产业的信心和底气。未来我们将秉承绿色发展理念，对名优特农产品实施产业融合发展，进一步强化品牌培育，在产品深加工领域形成上下游产业集群，让绿色经济释放更大效能。”蔚县农业农村局党组书记徐志强说。（河山新闻记者 王宁 马明明 通讯员 蔺媛媛 邢建荣）

编辑：吕永清

审核：冀泽民